Pâte sucrée
200gr de farine
60gr de sucre
100gr de beurre
3gr de sel
40gr d oeuf
Crème d amande
50gr d amandes en poudre
50gr de beurre
50gr de sucre
50gr d oeufs
10gr de farine
1 boite de pêches au sirop
Nappage ou confiture d abricot
Recette
Préparer la pâte: mélanger farine, sucre, sel et beurre. Sabler le mélange. Ajouter l oeuf. Former une boule, filmer et laisser au frigo pendant au moins trente minutes.
Abaisser la pâte et foncer le cerle.
Préparer la crème d amande: mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l oeuf, les amandes et la farine.
Verser la crème sur le fond de tarte. Disposer les pêches
Cuire à 190° pendant 40min (dépend encore une fois des fours)
Laisser refroidir et napper la tarte pour protéger les fruits
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